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2015.11.24(火)「第3回 本格焼酎と泡盛に合うレシピコンテスト」取材

2015.11.24(火)レシピコンテスト第3回 本格焼酎と泡盛に合う レシピコンテスト」が11月24日ハイアットリージェンシー東京で開催されました。
ゲスト審査委員はイタリアン「ラ・ベットラ」オーナーシェフ 落合務氏、和食「新宿割烹 中嶋」店主 中嶋貞治氏、中華「中國名菜 孫」オーナーシェフ 孫成順氏。トークショーも行われました。

イベントは本格焼酎と泡盛の魅力を伝えるため、次世代の料理人を担う20歳以上の調理・栄養系の学生および卒業生を対象にオリジナルレシピを公募。
米焼酎・麦焼酎・芋焼酎・黒糖焼酎・泡盛の5ジャンルで最終候補に残ったレシピをハイアットリージェンシー東京シェフによって再現されました。最優秀賞は芋焼酎に合うレシピ「五香粉香 鶏もも肉のカリッ甘焼き」が選ばれました。

- 2015.12.01 update -


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